G/ {6 C" f1 _0 ^2 ?0 M; ^- E
" x+ t a' ~% k/ E1 J: ?
) T1 G* C, t( S i凉拌木耳
, y1 z. J$ A1 E
^; S3 N {' B1 `8 _8 D: L0 y, V7 t3 @; y7 V: n! ^
3 v R7 G ?- J7 r# f8 z1.云耳提前3至4小时用冷水泡发;/ y( `7 p3 D+ c# k* e
! G Q+ v; J4 a* l, v+ @2.将泡发的云耳去蒂择洗干净后撕成小朵,放入沸水中煮一分钟左右捞出过冷水沥干待用;* `) @# \6 b( d. s/ z
7 ~3 I8 Q, p; P& Y% w
3.姜蒜切末,葱切成花;7 r9 h8 N, z1 C' E5 r% a$ F
* H7 o3 M5 x/ h/ C4 g9 f9 i7 U4.将适量的盐、芝麻油、生抽、姜蒜末、葱花、剁辣椒放入处理好的云耳中拌匀,放入冰箱中冷藏两小时左右即可。小贴士:1、如果喜欢吃辣可再加入一些辣椒油。2、干云耳最好用冷水泡发,这样吃起来会脆嫩爽口一些;热水泡发的口感会绵软发黏...
: D/ a ?2 j; X8 G
; E/ }+ Y3 J; {0 ?! C' h: }